和（なごみ）レシピ
外はサクサク、中には秋の味覚がぎっしり
グラタンのパイ包み
|
材料（2人分）
材料 |
分量 |
|---|---|
| エビ |
2尾 |
| 鶏もも肉 |
30g |
| 玉ネギ |
20g |
| ニンジン |
20g |
| ブロッコリー |
20g |
| サツマ芋 |
20g |
| くり |
2つぶ |
| りんご |
20g |
| しめじ（きのこ類）豚肩 | 20g |
| 小麦粉 |
6g |
| バター |
3g |
| 牛乳 |
50㏄ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 冷凍パイシート ※1枚あたり 約30ｇ |
2枚 |
作り方
| ① | 具材を適当な大きさに切ります。オーブンは２３０℃に余熱しておきます |
|
|---|---|---|
| ② | 鍋にバターと①の材料を入れ、中火でいためます。しんなりしてきたら小麦粉をふり入れさらにいため、なじんだところで牛乳を一気に入れ、ダマにならないように煮ます。 |
 |
| ③ | とろみが出てきたら、塩・コショウで味を調え、冷まします。
|
 |
| ④ | 半解凍しておいたパイシートで③を包み込みます。鉄板にクッキングシートを敷いてのせ、２３０℃のオーブンで13～15分焼き、焦げ目がついたら出来上がりです。 |
ワンポイントアドバイス
中の具は、しっかり冷ますのがコツ！包んだパイも、一度冷蔵庫で冷ましてから焼くと、ふっくらサクサクになりますよ。
 |
 |
| パンやサラダ、スープなどを一緒に食べると、主食・主菜・副菜のそろった、バランスの取れた食事になります。
※１食分の摂取カロリーの目安は、600〜700Kcalです。 |
食材メモ
| エビの効果・効能 |
|---|
| 高タンパク、低脂質、低カロリー、糖質ゼロの理想的な食品です。 エビに含まれるタウリンは、疲労回復、ＬＤＬコレステロール減少に効果があり、肝機能強化が期待できます。 |
| きのこ類の効果・効能 |
| 低カロリーで食物繊維（β-グルカン）が豊富。 また、糖尿病・高血圧など生活習慣病に効果を発揮します。 ※β-グルカン：便秘解消、免疫力アップ |
| 今回は… |  |
|
|||||
秋の味覚を閉じ込めたぜいたくレシピ |
|||||||
食欲の秋がやってきました。新米をはじめ、きのこ類やサツマ芋、りんごにくり、魚介類…と、おいしい食材がいっぱい！また秋の食材は、体が喜ぶ栄養素もたっぷり！！ |
|||||||
