和（なごみ）レシピ
夏バテした体にピッタリ！
豚肉の生姜焼き
| 主食には、ビタミンB1の多く含む玄米にしてはいかがでしょう。また副菜には、食物繊維豊富な野菜をたっぷり添えていただきましょう！！ | ||||||||||||||||||||||||
(１人分) |
材料（2人分）
材料 |
分量 |
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|---|---|---|
A |
生姜の甘酢漬け |
20g |
| にんにく | 1片（2～3g） | |
| たまねぎ | 20g | |
| 濃口醤油 | 大さじ１ | |
| みりん | 大さじ１ | |
| 酒 | 大さじ１ | |
| 豚ロース生姜焼用 | 200g | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 小麦粉 | 適量 | |
| 玉ねぎスライス | 20g | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
作り方
| ① | Ａの材料をすべてミキサーにかけます。 |
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|---|---|---|
| ② | 豚肉の筋切りをし、軽く塩こしょうして薄く小麦粉をはたきます。 |
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| ③ | フライパンを中火にかけて、油を温めてから、豚肉と玉ねぎスライスを焼きます。 |  |
| ④ | 豚肉の両面がきつね色になり、火が通ったら①のたれを回しかけ、材料に絡んだらお皿に盛りつけます。 |
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生姜の辛味成分「ジンゲロール」「ショウガオール」は、加熱することでさらに、血行を良くし新陳代謝を促してくれます。 |
豚肉と生姜の相乗効果
| 豚肉には、たんぱく質や糖の代謝を促進するビタミンB１が多く含まれ、エネルギー消費しやすい体に整えてくれます。 |
| 生姜や玉ねぎには、ビタミンB１の吸収を促し効果を高めてくれる硫化アリル「アリシン」が含まれ、老廃物を排出し、脂肪を燃焼することで、疲労回復、血流促進、免疫力アップなどの効果があります。 |
| 「豚肉×生姜」で、ダイエット効果が期待できます。 |
| 今回は… |  |
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代謝を上げる組み合わせレシピ |
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今夏、「夏太り」しませんでしたか？暑いと、発汗とともにビタミンB群やミネラルが流れ出てしまいます。それに加え糖質や脂質を多く含んだ冷たいそうめんやアイスクリームを食べると、どうしても太りやすくなります。基礎代謝量も低下しやすい夏に代謝を上げる効果のある豚肉×生姜を使い、太りにくい食事を作ってみませんか?!豚肉にはビタミンB１が豊富に含まれ、糖質を分解し脂質をエネルギーに変えるはたらきが、生姜には血行を促進し、体を芯から温めてくれるはたらきがあります。 |
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