【高血圧を予防するレシピ】和（なごみ）レシピ

薬味で減塩 ペペロンチーノ

高血圧を招く生活習慣には、塩分の摂り過ぎ、運動不足、ストレス、喫煙、過度の飲酒が挙げられます。これらをいくつも持っているとより高血圧になりやすくなります。
高血圧と診断されたら、まず食生活を改善すること。中でも減塩が大切です。でも塩分を減らすだけの減塩食はおいしくありません。香辛料や薬味などをうまく使って味に変化をつければ大丈夫。
今回は、にんにくや赤唐辛子、青じそを使ってペペロンチーノを作ってみましょう。

材料・作り方、栄養等はこちらをご覧ください。（ダウンロードもできます）

管理栄養士：南條伊津子

2021年9月発行　国保わかやまNo.212より